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pain d'épice weigt watchers (ww)

 
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MessagePosté le: Lun 4 Fév - 06:17 (2008)    Sujet du message: pain d'épice weigt watchers (ww) Répondre en citant

La recette originale du pain d'épice ww

20 cl de lait écrémé
250g de farine
1 cs de 4 épices
125g de miel
125g de sucre
1 cc de bicarbonate

Préchauffer le four à 150/160°
Faire fondre à feu doux le miel et le sucre dans le lait.
Dans un saladier mélanger farine, bicarbonate et épices puis ajouter le mélange lait/miel/sucre.
Bien mélanger et verser dans un moule à cake
Cuire 1h


variante : pain d'épice à l'orange et aux amandes


20 cl de lait d'amande
1 cs d'anis vert en grains
1 cs de canelle moulue
1 pincée de 4 épices
125g de miel liquide
125g de sucre cassonade, complet, roux ou rapadura.
250g de farine complète de blé, de seigle,...
1 cc de bicarbonate
3 gouttes d'HE d'orange
50g d'amandes
2 cs d'écorces d'orange confites
quelques amandes effilées

Porter le lait d'amande à ébullition et couper le feu.
Jeter les épices dans le lait chaud et couvrir. Laisser infuser 30 mn.
Filtrer le lait et le remettre dans la casserole avec le miel et le sucre. Porter à feu doux pour faire fondre les sucres. Laisser refroidir.
Concasser grossièrement les amandes et jeter les écorces d'orange dans le mélange lait/sucre/miel.
Dans un saladier, mélanger la farine, le bicarbonate et les amandes.
Verser le lait et les 3 gouttes d'HE d'orange et bien mélanger à la spatule.
Verser dans un moule à cake et parsemer d'amandes effilées.
Laisser cuire 1h.

  • Le 4 épices est composé de noix de muscade, canelle, clou de girofles, gingembre voir même le poivre noir

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MessagePosté le: Lun 4 Fév - 06:17 (2008)    Sujet du message: Publicité

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