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cheesecake

 
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MessagePosté le: Sam 2 Fév - 22:25 (2008)    Sujet du message: cheesecake Répondre en citant

"LE CHEESE-CAKE D'ABY" 
 

Les ingrédients :
- 500 g de fromage blanc égoutté (type faisselle)
- 30cl de crème fraiche épaisse
- 150 g de sucre en poudre
- 3 gros oeufs frais
- 200 g de biscuits (spéculoos, petits lu...au choix, selon les goûts)
- 70 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
 

Préparation :
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).



Ecrasez les biscuits finement et mélangez-les avec le beurre.
 
Tapissez-en le fond de votre moule en lissant bien le dessus.

Fouettez rapidement le fromage blanc et la crème,
puis ajoutez le sel, le sucre et la vanille.



Ajoutez ensuite les oeufs un à un et mélangez bien le tout.

Versez par dessus votre couche de biscuit

... et mettez environ 30min au four.

Vérifiez la cuisson avec le lame d'un couteau.
 
Décollez les bords du cheese-cake à la sortie du four,
laissez tiédir puis mettez au frais au moins 2 heures.

Préparez le cheese-cake la veille... il n'en sera que meilleur!
 
Huuummm!!!



J'ai testé cette variante de cheesecake et franchement c'était vachement bon ! j'ai adoré et à chaque fois j'aurais envie d'un cheesecake je ferais celle là et pas une autre ! j'ai fais avec des speculos....essayer d'adapter les ingrédients pour en faire un cheesecake leger.
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MessagePosté le: Sam 2 Fév - 22:25 (2008)    Sujet du message: Publicité

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