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poulet mariné à l'indienne

 
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MessagePosté le: Sam 2 Fév - 12:04 (2008)    Sujet du message: poulet mariné à l'indienne Répondre en citant

Pour 1 personne - 200 calories


Les ingrédients :
  • 1 cuisse de poulet cuite
  • 1 oignon jaune
  • 15ml d'huile d'olive
  • 1 citron vert
  • 1 petit piment vert
  • Quelques feuilles de menthe fraîche
  • Sel et Poivre du Moulin

La recette :

1. Faites la marinade : Épluchez l'oignon jaune puis émincez-le avec le piment vert. Pressez le jus du citron vert. Coupez la cuisse de poulet en petits morceaux.
 
2. Dans un saladier, mettez-y l'oignon et le piment émincés, le jus du citron vert et les feuilles de menthe fraîches. Salez et poivrez selon votre goût. Incorporez-y les morceaux de cuisse de poulet puis laissez mariner le tout durant 24 heures. 
3. Enlevez le poulet de la marinade puis épongez-le et faites-le revenir dans une poêle à sec pendant quelques minutes.
 
4. Dans une autre poêle légèrement huilée, faites-y revebnir les oignons marinés puis ajoutez-y le jus de la marinade et portez le tout à ébullition. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet. Réduisez le feu puis laissez mijoter pendant 15 minutes. 
5. Servez le poulet mariné à l'indienne dans une assiette individuelle.
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MessagePosté le: Sam 2 Fév - 12:04 (2008)    Sujet du message: Publicité

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