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macatia

 
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MessagePosté le: Mar 1 Mai - 01:22 (2007)    Sujet du message: macatia Répondre en citant

coucou ptite fleur, voici la recette de macatia que j'ai trouvé, j'avais complétemetn oublié ce petit pain si bon, j'adorais nature avec du beurre, au coco et au pépite de chocolat.







Pour 10 macatias :
- 500 g de farine T55 ou 65
- 1 sachet de levure de boulanger
- 1 cuillère à café de sel
- 60 g de sucre
- 200 ml d'eau
- 15 g de beurre mou
- 100 g de pépites de chocolat
- 5 carrés de chocolat

Mettre dans un saladier la farine, la levure, le sel, le sucre et l'eau.
Pétrir jusqu'à obtenir un pâton lisse(vous pouvez utiliser une machine à pain)
Incorporer le beurre et pétrir encore environ 10 minutes.
Le pâton est alors lisse et ne colle plus aux mains.
Former une boule et laisser lever 1 heure dans le saladier recouvert d'un torchon.
Séparer en 2.
Dans une moitié de pâte incorporer les pépites et former 5 boules.
Séparer l'autre moitié de pâte en 5 parts égales.
Mettre un carré de chocolat au milieu et former 5 boules.
Laisser lever 40 minutes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffer le four 20 minutes à 220°, puis enfourner 12 à 15 minutes.
Les petits pains sont cuits lorsque la croûte est dorée.


bien sûre vous pouvez agrémenter cette recette avec de la noix de coco, nature, j'ai vu que certaines personnes le faisaient au fromage râpé.
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MessagePosté le: Mar 1 Mai - 01:22 (2007)    Sujet du message: Publicité

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