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Crumble exotique

 
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ptitefleur
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MessagePosté le: Jeu 26 Avr - 15:47 (2007)    Sujet du message: Crumble exotique Répondre en citant

Bonjour,

Voici une recette d'un dessert délicieux et très facile à réaliser :

Crumble exotique :

Miettes : 150g de farine, 100g de beurre froid coupé en dés, 80g de sucre, 4 cuillères
à soupe de copeaux de noix de coco, 1 pincée de sel

Garniture : 5 fruits de la passion, 2 mangues mûres, 1 citron vert, 50g de sucre,
3 biscuits à la cuillère (boudoirs)

Réalisation :

Eplucher les mangues et les couper en dés.
Ouvrir les fruits de la passion, récupèrer la chair et la passer au tamis pour recueillir le jus. Prélèver le zeste du citron vert et le presser pour extraire son jus.
Faire mariner quelques heures au frais : les mangues avec le zeste et le jus de citron, le jus des fruits de la passion.

Confectionner les miettes : mélanger du bout des doigts le sucre, le beurre, la farine et les copeaux de noix de coco, la pincée de sel. L'ensemble doit avoir l'aspect de sable fin, donc non collante. On peut utiliser son robot de cuisine pour faire les miettes, comme on le ferait pour un gateau.


Préchauffer le four à 180°C.

Répartir les fruits marinés au fond d'un plat prélablement beurré, recouvrir de miettes et faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes.


Servir avec des boules de glace parfumées d'un ou plusieurs fruits qui composent ce dessert.


Bonne dégustation.
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MessagePosté le: Jeu 26 Avr - 15:47 (2007)    Sujet du message: Publicité

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MessagePosté le: Jeu 26 Avr - 22:59 (2007)    Sujet du message: Crumble exotique Répondre en citant

mhhm j'en salive, je vais tenter de faire la recette ce week end.
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MessagePosté le: Mer 30 Mai - 16:41 (2007)    Sujet du message: Crumble exotique Répondre en citant

finallment je n'ai pas encore testé, mais promis ce week end je le fais, mais je me demandais si les fruits ont fondu au four, et du coup, trop de jus qui fait que le crumble serait comme une purée ?
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